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Il Centro aziendale è costituito da due fabbricati rurali riattati all’esercizio del turismo rurale secondo le normative vigenti (L.R. 27/98). Pr turismo rurale, infatti, si intende quel complesso di attività di ricezione, ristorazione, organizzazione del tempo libero e ogni altra prestazione di servizi finalizzati alla fruizione turistica dei beni naturalistici, ambientali e culturali del territorio rurale extraurbano. In particolare si basa:
- sull’offerta di ricezione e ristorazione esercitate in fabbricati rurali già esistenti secondo le tipologie edificatorie rurali locali; - sulla ristorazione con pietanze tipiche della gastronomia regionale, preparate prevalentemente con l’impiego di materie prime di produzione locale; - sull’allestimento di ambienti con arredi caratteristici delle tradizioni locali ed in particolare della cultura rurale della zona.
Più specificatamente, le infrastrutture del centro aziendale Cortes sono rappresentate da due corpi di fabbricati. Il primo è costituito da un tipico edificio a corte, rispondente alla tipologia architettonica rurale del sud dlel’isola, comprendente l’unità abitativa al piano terra prospiciente su una corte interna, da cui sono state ricavate le sette camere (5 con bagno privato e 2 con bagno comune). Il secondo corpo di fabbricati, distante circa 20 metri dal primo e più prossimo all’ingresso dell’azienda, caratterizzato da pilastri in monoliti di granito, comprende la sala di ristorazione, la cucina, i servizi e un magazzino |
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